Recette facile et rapide
Cette pâte à frire est utilisée pour faire des beignets sucrés : beignets de fruits, beignets de fleur d’acacia…
Les Ingredients de Beignets sucrés
- 2 oeufs
- 200g de farine
- Une pincée de sel fin
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de cognac (ou autre alcool à parfumer)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Arôme vanille (selon vos goûts)
- Eau de fleur d’oranger (selon vos goûts)
- Un décilitre d’eau (environ un petit verre à moutarde)
La recette de Beignets sucrés
1Dans un bol, mêler la farine, le sel, le sucre.
2Y creuser un puits, et verser les deux oeufs battus en omelette, l’huile d’olive, le cognac et les arômes.
3Mélanger avec soin pour avoir une pâte à beignet homogène.
4Tout en remuant, ajouter peu à peu l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
5Attention : pensez à faire une pâte à beignet plus solide si vous faites des beignets de fruits qui ont beaucoup de jus.
RYM says:
mmmm……..nice
déc 31, 2009, 14 h 47 minPax Lwatumba says:
bonjour
déc 31, 2009, 16 h 33 minmoi j’suis apprenti cuisinier, j’ai beaucoup aimé votre recette, mais les quantités des ingredients ne sont pas donnés
nanie says:
vous avez bien expliqué je trouve, et facile à comprendre merci
déc 31, 2009, 21 h 50 min