Beignets sucrés rapides

Obtenez des beignets croustillants et légers grâce à cette recette de beignets sucrés!

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220 gr
Farine
2 cuil. à soupe
Sucre en poudre
1 sachet
Levure
1 sachet
Sucre vanillé
2  
Œufs
1/2 verre
Lait
1 cuil. à soupe
Alcool
Beignets sucrés rapides

Les püpperchen sont des beignets qui nous viennent d’Alsace. Il s’agit de beignets sucrés assez rapide à réaliser.

A noter : dans cette recette, la cuillère à soupe d’alcool est facultative.

La recette des beignets sucrés rapides, également appelés Püpperchen

Préparez la pâte à beignets sucrés

Dans un saladier, commencez par mélanger la farine, la levure, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Formez un puits au centre et cassez-y les œufs, ajoutez l’arôme (l’arôme est facultatif, si vous en mettez il peut être : cognac, rhum, etc, et/ou éventuellement des zestes d’orange ou de citron, et/ou encore de la fleur d’oranger, selon vos goûts!). Ajoutez progressivement le lait, puis mélangez énergiquement la pâte à beignet, jusqu’à l’obtention une pâte bien homogène et lisse.

Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Attention toute de même à ne pas obtenir une pâte trop liquide avec laquelle vous risquez d’avoir des difficultés pour former les beignets

Laissez reposer

Laissez reposer la pâte environ 20 minutes, à température ambiante, protégée par un linge.

Jetez les beignets dans l’huile

Puis, dans un bain d’huile de friture bien chaude, déposez à l’aide d’une cuillère à soupe, de petites portions de pâte à beignets et laissez dorer.

Attention

Ils gonflent beaucoup à la cuisson alors ne les entassez pas trop dans le bac à friture (au risque d’avoir un seul énorme beignet^^).

Pour finir

Égouttez les beignets et réservez-les sur une feuille de papier absorbant.

Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, juste avant de les servir. Je déguste les beignets sucrés tièdes ou froids avec un peu de confiture ou du Nutella.

Facile et rapide, c’est la recette que je choisis pour Carnaval !

40 commentaires

  1. anneso a dit le 17 h 07 min
    Je viens de faire les beignets, la recette est top j'adore ça fait des beignets plein a l’intérieur ! j'ai pris de cuillère à soupe et j'ai fait la même manipulation que lorsqu'on fait des quenelles et ça fait de beaux beignets!
  2. jojo77 a dit le 16 h 24 min
    Excellente recette. Je viens de la tester. Merci
  3. cathy a dit le 14 h 46 min
    je viens de préparé votre recette cé trop géniale, le beignet est remplir mais en plus il est pas trop sucré et super léger merci
  4. jessica a dit le 14 h 09 min
    Succulente recette!!! les beignets sont bien rempli et moelleux à souhait un vrai régal !! recette très rapide à faire et hyper simple n’hésiter pas a tester...
  5. Fidela a dit le 17 h 54 min
    Je suis entrain d'essayer la recette...je vous dirai mon point de vue...A +
  6. Clara et Franke Penin a dit le 19 h 35 min
    Moi et mon papa ont n'a fait. Cette recette.que moi et mon papa avons adoré MERCI
  7. Anne-Françoise a dit le 17 h 00 min
    Recette délicieuse!!! Je viens de la faire en diminuant les proportion de moitié. A recommander!!
  8. virginie a dit le 15 h 16 min
    délicieux merci
  9. bradouce a dit le 12 h 22 min
    félicitation bonne recette de beignets dorante
  10. SAMAH a dit le 17 h 51 min
    genial je viens de les faire un regal pour tte la famille et tres bon tiede
  11. LAURENE a dit le 16 h 18 min
    Super !!! vient d'en faire une trentaine , et n'en reste que 8 !!!!
  12. vicky a dit le 1 h 04 min
    simple et rapide je viens tout juste d'en faire!! trop top merci!!!
  13. priss a dit le 17 h 03 min
    La pate a l'air top d'après les commentaires... seulement dans les ingrédients je ne vois ni lait ni levure contrairement à ce qui est indiqué dans la recette... suis-je la seule à l'avoir remarqué ? ou est-ce un bug ? Jespere que la pate sera réussie malgré tout.
  14. Sophie a dit le 21 h 52 min
    Merci pour votre observation! Erreur réparée tout de suite, mille excuses
  15. gwendoline a dit le 15 h 01 min
    je me prepare pour faire cette recette qui m'a l'air delicieuse pour ma famille juste un soucis le verre d'eau tiede...il faut le mettre quand?...je vais essayer sans..en esperant ne pas la rater
  16. Sophie a dit le 15 h 15 min
    Vous allez voir que sans le verre d'eau, la pâte est assez épaisse. Ajoutez un peu d'eau pour la rendre plus liquide, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  17. JUEN a dit le 14 h 28 min
    Ou est quand met on l'eau merci
  18. Sophie a dit le 14 h 33 min
    Versez l'eau avec l'œuf, l'huile et les arômes. Dosez l'eau pour obtenir une consistance homogène assez épaisse.
  19. louvet a dit le 11 h 38 min
    Merci pour la recette. En deux temps, trois mouvements, j'ai preparé le gouter. C'est simplement parfait!
  20. elsol a dit le 10 h 00 min
    J'ai rajouté des fruits, pommes, bananes..... Excellent!!!!!
  21. moi a dit le 19 h 20 min
    je suis en train de les faire les mienne son rapplapla et croustillante pourquoi?
  22. Sophie a dit le 19 h 37 min
    Alors peut être n'avez-vous pas laissé la pâte reposé assez longtemps! Pensez aussi à mettre de l'eau un peu tiède, l'eau froide peut empêcher la pâte de prendre une bonne une bonne constitution ;)
  23. Vanessa a dit le 15 h 36 min
    Jsp avoir un bon résultat. Je viens de faire la pâte
  24. Brigitte a dit le 11 h 32 min
    Très bon. pour le verre d'eau c'est pas la peine avec la fleur d'oranger sa suffit
  25. adnan a dit le 21 h 18 min
    Je suis entraian de es faire et je vous donerai mon point de vue tout-a-l'heure
  26. tony a dit le 16 h 16 min
    je vais essayer
  27. lioness a dit le 14 h 05 min
    la recette a l'air bien, mais je ne vois pas l'huile et l'eau tiède ni dans les ingredients ni dans la preparation, pouvez SVP nous donner la mesure de l'huile?? merci
  28. Sophie Dulac a dit le 15 h 05 min
    J'ai changé récemment la recette pour une qui me semble mieux et dans laquelle il n'y a pas d'huile, ni d'eau. Les ingrédients sont, comme indiqués, : lait (120ml), levure(1 sachet), farine (220gr), œufs (2), sucre vanillé, sucre en poudre (2 ou 3 cuil. à soupe), arômes (une cuillère à soupe d'alcool, fleur d'oranger, etc.). Bonne dégustation!
  29. myriam a dit le 15 h 47 min
    je les ai fait mais le souci c qu ils ont degonfler une fois retires du feu mais le gout est tres bon...
  30. Ninoushe a dit le 14 h 31 min
    Génial !!! Humm un régal
  31. diedhiou a dit le 22 h 24 min
    j,ai pas encore essayé mais d,après ce que je viens de voir ça m,a convaincu on va se régaler c,est sûre merci
  32. Franck a dit le 22 h 16 min
    Excellent, je les est fait a la pomme et comme j'avais des pruneaux et des pêches nous avons gouter et bien c'est très bon,merci pour la recette de la pâte a laquelle j'ai ajouter du rhum arranger vanille de nos iles bien aimé ...
  33. JujaFranck a dit le 17 h 03 min
    Bonsoir et bon dimanche! Une question par rapport à la levure. 1 sachet de levure chimique ou levure boulangère? Merci pour la réponse, Giulia
  34. JujaFranck a dit le 21 h 37 min
    Sophie, je viens de manger tes beignets... je dois dire que je ne suis pas satisfaite...je suis super heureuseee!!!!!!!!!!!! Trop bons!!! Mon mari et moi on a bien apprécié ta recette!!! Merci encore!
  35. Sophie Dulac a dit le 22 h 24 min
    Les deux font l'affaire!
  36. Emilie a dit le 13 h 02 min
    je les ai fait, ils sont super bon merci
  37. Liliane Aganga a dit le 15 h 52 min
    Très bonne recette, je l'ai adoptée
  38. abu a dit le 13 h 56 min
    1ère fois que je faisais 1 pâte à beignet. La recette est toute simple et les beignets délicieux! Merci!
  39. BOULERY-BEGE Marielle a dit le 18 h 37 min
    Simple et rapide...je teste mais avoir de doute sur le résultat: je suis sûre que ce sera très bon! Merci pour cette recette.
  40. Pyschoswolf a dit le 21 h 27 min
    Fait sur un coup de tête et franchement superbe recette! j'aime beaucoup et ma compagne aussi :D

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