Beignet de banane

La recette du beignet de banane est un grand classique de la cuisine. Voici une recette de beignet de banane simple, rapide avec un résultat délicieux.

A noter : dans cette recette, le rhum est facultatif. Vous pouvez le supprimer ou le remplacer par un autre arôme tel que la fleur d’oranger.

Préparez la pâte à beignet

Cassez les 2 œufs dans un bol et battez-les en omelette en y ajoutant le sucre, l’huile d’olive et éventuellement le rhum. Dans un autre saladier, versez la farine et le sel et formez un puits au centre. Ajoutez-y la préparation précédente. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte homogène et légère. Si votre pâte à beignet a une consistance trop épaisse, ajoutez-y progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Préparez les bananes

Épluchez les bananes et découpez-les en tronçons de 2 cm environ.

Pour finir…

Enrobez vos morceaux de banane avec la pâte à beignet puis plongez-les directement dans un bain d’huile bien chaude. Laissez vos beignets de bananes dans l’huile jusqu’à ce qu’ils aient une jolie couleur dorée. Sortez les beignets et déposez-les sur une feuille de papier absorbant. A déguster tiède ou froid!

Comment déguster le beignet de banane ?

Les beignets de banane sont excellents en dessert. Je conseille de servir quelques beignets accompagnés d’une boule de glace à la noix de coco. Vous pouvez également les faire flamber avec une cuillère à soupe de rhum.

Vous souhaitez cette recette sans gluten?

Vous pouvez également réaliser des beignet de banane sans gluten en vous basant la recette de pâte à beignet sans gluten.