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Détails :

Temps de préparation
10 mins

Temps de cuisson
10 mins

Nombre de parts
8 parts

Beignets pouvant être servis en Dessert
Difficulté Facile

Ingrédients :

  • 500 gr Farine
  • 40 gr Sucre
  • 1 sachet Levure
  • 100 gr Beurre
  • 20 cl Lait
  • 150 gr Chocolat noir
  • 1 pincée Sel
  • 2 Œufs

Préparez la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Y creuser un puits, et ajouter les deux œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez avec soin pour obtenir une pâte assez épaisse et onctueuse. Couvrez d’un linge et laisser lever 1h30 à température ambiante.

Préparez les beignets

Disposez la pâte sur une surface farinée, et l’étaler grossièrement de manière à ce qu’elle fasse 1 centimètre d’épaisseur environ. Découpez des disques de pâte à beignets. Au choix, prendre du Nutella, ou faire fondre doucement dans une casserole 150gr de chocolat pâtissier avec 50gr de beurre (pour qu’il ne re-durcisse pas trop). Au centre de chaque disque de pâte, déposez une cuillère de chocolat fondu ou de Nutella ou confiture Puis refermez avec un autre disque de pâte à beignet. Mouiller les bords pour qu’ils restent soudés et ne s’ouvrent pas dans le bain de friture. A l’abri, laissez à nouveau lever 1h à température ambiante.

Et pour finir…

Plongez les beignets dans l’huile de friture chaude (160/170°) et laissez cuire environ 8 minutes par série de beignets. Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez les de sucre glace. A déguster chaud ou froid !

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