Cette pâte à frire est une pâte à beignets classique, utilisée pour faire des beignets sucrés : beignets aux pommes, beignets de bananes…
Les Ingredients de Pate à frire
- 2 oeufs
- 200g de farine
- Une pincée de sel fin
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de cognac (ou autre alcool à parfumer)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Arôme vanille (selon vos goûts)
- Eau de fleur d’oranger (selon vos goûts)
- Un décilitre d’eau (environ un petit verre à moutarde)
La recette de Pate à frire
1Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre
2Y creuser un volcan, et verser les deux œufs battus en omelette, l’huile d’olive, le cognac et les arômes
3Mélanger longuement pour avoir une pâte homogène
4Ajouter peu à peu l’eau, tout en remuant jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
5Attention : pensez à faire une pâte plus solide si vous faites des beignets de fruits qui ont beaucoup de jus.
