Beignet de pommes

La recette des beignets de pommes est un classique de tous les livres de cuisine. Voici une recette de beignets de pommes facile, rapide et délicieuse.

Préparez la pâte à beignet

Dans un bol, versez la farine, le sel, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Mélangez l’ensemble et formez un puits au centre. Cassez les œufs au milieu et mélangez l’ensemble. Ajoutez l’huile d’olive et éventuellement l’alcool à parfumer. Travaillez la pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène. Si votre pâte à beignet est trop épaisse, vous pouvez ajouter très progressivement un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Préparez vos pommes

Épluchez vos pommes, retirez le trognon et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Pour finir…

Trempez vos morceaux de pomme dans la pâte à beignet puis plongez-les dans un bain d’huile bien chaude. En 3 ou 4 minutes vos beignets de pomme doivent commencer à avoir une jolie couleur dorée. Retirez-les et déposez-les sur une feuille de papier absorbant. Vous pouvez les manger tièdes ou froids!

Comment déguster les beignets de pommes ?

Les beignets de pommes sont excellents en dessert. J’aime déguster deux ou trois beignets encore tièdes accompagnés d’une boule de glace vanille.

Vous souhaitez réaliser des beignets de pomme sans gluten ?

Vous pouvez également réaliser des beignets de pomme en vous basant sur la recette de pâte à beignet sans gluten.