- Temps de préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 6 mins
- Difficulté
- Facile
- Nombre de parts
- 8 parts
De délicieux beignets sucrés
- Type d'aliment
- Dessert
- Posté par
- A la date du
- 4 septembre 2014
- 200 gr
- Farine
- 100 gr
- Sucre
- 1 cuil. à soupe
- Fleur d’oranger
- 1 cuil. à café
- Sel
- 60 gr
- Beurre
- 2
- Œufs
- 4 cuil. à soupe
- Crème fraiche
- 65 gr
- Poudre d'amande
Recette de la pâte à beignets Alsaciens
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à temps que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Faites fondre votre beurre et incorporez-le à la préparation, avec la farine, la poudre d’amande, le sel et la fleur d’oranger.
Travaillez la pâte et intégrez-y la crème fraîche.
Ensuite, couvrez la pâte d’un torchon et laisser reposer 2h.
Préparation et cuisson des Schenkeles
Étalez votre pâte, puis formez des petits boudins d’un peu près 5 cm de long.
Ensuite faites chauffer votre huile à 180° puis plongez vos petits boudins de pâte à beignet dedans. Laissez cuire 6 minutes.
Sortez – les, égouttez – les sur du papier essuie tout.
Nota: je les saupoudre de sucre glace agrémenté d’une pointe de cannelle et c’est un délice!!
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