La recette des beignets Algérien, appelés aussi fenêtre du paradis de par sa forme originale vous garantit saveurs et originalité, un croquant à croquer!
Important: Pour cette recette, vous devez avoir obligatoirement un fer à beignet.
Préparation de la pâte à beignets Algérien
Prenez un saladier et battez l’œuf ( comme pour une omelette). Ajoutez la farine et la maïzena et mélangez l’ensemble. Couvrez et laisser reposer 1h.
Cuisson des fenêtre du paradis
C’est l’étape la plus délicate de la recette!
Tout d’abord, faites chauffer votre huile. Ensuite trempez votre fer à beignet dedans pendant 5 secondes. Egouttez – le puis trempez-le dans votre pâte à beignet ( au 3/4 du moule, sinon le beignet ne se décollera pas!). Puis remettez votre fer à beignet dans l’huile ( le beignet se décolle tout seul, n’y mettez surtout pas les mains, sous risque de vous brûlez gravement).
A la sortie de l’huile, trempez votre beignet dans du miel parfumé de fleur d’oranger.
