Recette des beignets au chocolat ou nutella (mascottes)
Cette pâte à beignets est utilisée pour faire des beignets au chocolat ou confiture, les même que ceux qu’on peut trouver en bord de mer.
Vous pouvez remplacer le chocolat par de la confiture de fraise ou d’abricot.
Les Ingredients de Beignets au chocolat
- 2 oeufs
- 500gr de farine
- 100gr de beurre
- 40gr de sucre
- 30gr de levure
- 20cl de lait
- Une petite pincée de sel
- Nutella ou 150 gr de chocolat pâtissier à faire fondre avec du beurre
La recette de Beignets au chocolat
1Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
2Y creuser un puits, et verser les deux Å“ufs, le beurre fondu et le lait.
3Mélanger avec soin pour avoir une pâte solide et moelleuse.
4Couvrir d’un linge et laisser lever 1h30 à température ambiante.
5Disposer la pâte sur une surface farinée, et l’etaler un peu pour qu’elle fasse 1 centimètre d’épaisseur.
6Découper des disques de pâte à beignets.
7Au choix, prendre du nutella, ou faire fondre doucement dans une casserole 150gr de chocolat pâtissier avec 50gr de beurre (pour qu’il ne re-durcisse pas trop).
8Poser dessus une cuillère de chocolat fondu ou de nutella ou et replier les disques. Mouiller les bords pour qu’ils restent soudés.
9A l’abri laisser lever 1h à température ambiante.
10Plonger quelques beignets dans l’huile de friture chaude et laisser cuire 8 minutes par série de beignets.
11Les égoutter, les saupoudrer de sucre glace.
12A déguster chauds ou froids
Danielle says:
Une petite question pour cette recette que je recherchais et que j’ai retrouvée avec beaucoup de plaisir : il me semble qu’on peut faire cuire ces beignets au four si mes souvenirs sont bons . Qu’en pensez-vous.
août 18, 2010, 11 h 28 minEmma says:
La recette est super par contre elle maque de sucre . Je la conseille vivement aux lecteurs de ce site
!
août 18, 2010, 18 h 51 min