- Temps de préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 8 mins
- Difficulté
- Facile
- Nombre de parts
- 4 parts
Préparez la pâte à tempura Battez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il mousse légèrement. Ajoutez l’eau bien glacée, puis la […]
- Type d'aliment
- Accompagnement
- Posté par
- A la date du
- 25 juillet 2016
- 1
- Blanc d’œuf
- 16
- Crevettes
- 75 gr
- Farine
- 25 gr
- Maïzena
- 1 pincée
- Sel
Préparez la pâte à tempura
Battez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il mousse légèrement. Ajoutez l’eau bien glacée, puis la farine et la Maïzena. Mélangez rapidement réservez bien au frais jusqu’au moment de réaliser les beignets.
Décortiquez (mais gardez la queue) les crevettes ou grosses gambas. Faites chauffez l’huile de friture. Trempez gambas dans la pâte à tempura et déposez les dans le bac de friture. Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle soient bien dorées. Une fois cuites, déposez les beignets de crevettes sur une feuille de papier absorbant.
Servez chaud.
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