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Détails :

Temps de préparation
15 mins

Temps de cuisson
8 mins

Nombre de parts
4 parts

Beignets pouvant être servis en Accompagnement
Difficulté Facile

Ingrédients :

  • 1 Blanc d’œuf
  • 16 Crevettes
  • 75 gr Farine
  • 25 gr Maïzena
  • 10 cl d’eau
  • 1 pincée de Sel

Préparez la pâte à tempura

Battez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il mousse légèrement. Ajoutez l’eau bien glacée, puis la farine et la Maïzena. Mélangez rapidement réservez bien au frais jusqu’au moment de réaliser les beignets.

Décortiquez (mais gardez la queue) les crevettes ou grosses gambas. Faites chauffez l’huile de friture. Trempez gambas dans la pâte à tempura et déposez les dans le bac de friture. Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle soient bien dorées. Une fois cuites, déposez les beignets de crevettes sur une feuille de papier absorbant.

Servez chaud.

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