- Temps de préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 15 mins
- Difficulté
- Facile
- Nombre de parts
- 8 parts
Une excellente recette de poulet frit. Bien épicée, je vous conseille de l’accompagnée d’une salade légère.
- Type d'aliment
- Plat
- Posté par
- A la date du
- 22 avril 2013
- 350 gr
- Poulet
- 150 gr
- Farine
- 1/2 cuil. à café
- Cumin
- 1/2 cuil. à café
- Paprika
- 1/2
- Bouillon cube
- 1/2 cuil. à café
- Pâte de curry
- 1
- Oignon
- 1 gousse
- Ail écrasé
- 5 brins
- Persils
- 1 bouquet
- Ciboulette
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1
- Œuf
- 1
- Citron
- 2 cuil. à soupe
- Huile d'olive
- 1/2 cuil. à café
- Piment en poudre
- 1/2 verre
- Cornflakes
- 200 ml
- Lait
Pour obtenir un bon poulet frit je vous conseille de choisir de la viande de qualité.
Préparez l’assaisonnement
Émincez finement l’oignon et l’ail. Écrasez les cornflakes. Dans un plat, mélangez tous les arômes : poivre, bouillon cube écrasé, jus de citron, oignon, ail, cumin, persil, paprika, piment, curry, sel, cornflakes, huile d’olive, l’œuf. Préparez une assiette à soupe avec notre assaisonnement, une assiette à soupe de farine et un bol de lait.
Préparez le poulet
Choisissez des blancs de poulets, ou bien des cuisses. Trempez les morceaux de poulet dans le lait, puis dans l’assaisonnement, et enfin bien les recouvrir de farine. Faites frire en friteuse à feu doux (160°C) pendant environ 15 minutes (selon la taille de vos morceaux de poulet), pour que les morceaux aient une belle couleur dorée. Grâce à cette cuisson douce, la viande ne sera pas trop sèche.
Comment déguster le poulet frit ?
Le poulet frit est parfait pour accompagner une salade. Je propose généralement quelques sauces pour accompagner la viande : barbecue, ketchup, poivre, etc.
4 commentaires-
poil a dit le 1 h 03 min pourquoi ne pas tremper le poulet dans de l'oeuf battu et du lait ? pourquoi aucune herbe ?
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naana a dit le 14 h 39 min trOop bon
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mllemoi02 a dit le 15 h 43 min j'ai adoré cette recette avec toutes les félécitations de mon homme quand il a gouter merci!!!!!!!!!!
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rosier a dit le 11 h 10 min c'est super la recette, mais je vous conseille de tremper les morceaux de poulets dans le lait avec les gousse d’aile une nuit la viande sera plus tendre et le gout sera plus onctueux