LA recette du poulet frit

Une excellente recette de poulet frit. Bien épicée, je vous conseille de l’accompagnée d’une salade légère.

Temps de préparation
20 mins
Temps de cuisson
15 mins
Difficulté
Facile
Nombre de parts
8 parts
Type d'aliment
Plat
Posté par
A la date du
350 gr
Poulet
150 gr
Farine
1/2 cuil. à café
Cumin
1/2 cuil. à café
Paprika
1/2  
Bouillon cube
1/2 cuil. à café
Pâte de curry
1  
Oignon
1 gousse
Ail écrasé
5 brins
Persils
1 bouquet
Ciboulette
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1  
Œuf
1  
Citron
2 cuil. à soupe
Huile d'olive
1/2 cuil. à café
Piment en poudre
1/2 verre
Cornflakes
200 ml
Lait
LA recette du poulet frit

Pour obtenir un bon poulet frit je vous conseille de choisir de la viande de qualité.

Préparez l’assaisonnement

Émincez finement l’oignon et l’ail. Écrasez les cornflakes. Dans un plat, mélangez tous les arômes : poivre, bouillon cube écrasé, jus de citron, oignon, ail, cumin, persil, paprika, piment, curry, sel, cornflakes, huile d’olive, l’œuf. Préparez une assiette à soupe avec notre assaisonnement, une assiette à soupe de farine et un bol de lait.

Préparez le poulet

Choisissez des blancs de poulets, ou bien des cuisses. Trempez les morceaux de poulet dans le lait, puis dans l’assaisonnement, et enfin bien les recouvrir de farine. Faites frire en friteuse à feu doux (160°C) pendant environ 15 minutes (selon la taille de vos morceaux de poulet), pour que les morceaux aient une belle couleur dorée. Grâce à cette cuisson douce, la viande ne sera pas trop sèche.

Comment déguster le poulet frit ?

Le poulet frit est parfait pour accompagner une salade. Je propose généralement quelques sauces pour accompagner la viande : barbecue, ketchup, poivre, etc.

4 commentaires

  1. poil a dit le octobre 24, 2011

    pourquoi ne pas tremper le poulet dans de l’oeuf battu et du lait ?

    pourquoi aucune herbe ?

  2. naana a dit le janvier 28, 2012

    trOop bon

  3. mllemoi02 a dit le février 2, 2012

    j’ai adoré cette recette avec toutes les félécitations de mon homme quand il a gouter merci!!!!!!!!!!

  4. rosier a dit le mars 28, 2012

    c’est super la recette, mais je vous conseille de tremper les morceaux de poulets dans le lait avec les gousse d’aile une nuit la viande sera plus tendre et le gout sera plus onctueux

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