Cette recette de beignets d’ananas apporte fraîcheur et croustillant!
Préparation de la pâte à beignet d’ananas
Tout d’abord, mettez la levure dans le lait tiède.
Ensuite dans un saladier, mettez la farine, le sel, les œufs entiers et la levure avec le lait. Mélangez le tout au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Puis ajoutez le rhum. Enfin ajoutez le beurre fondu à la préparation.
Laissez reposer à température ambiante et à couvert pendant 1h.
Montez les blancs en neige et les intégrer à la pâte.
Préparation de l’ananas
Couper chaque extrémités de l’ananas, puis le posez à plat et coupez le long de la peau à la verticale avec un couteau à dent, la peau. Ensuite coupez des rondelles et enlevez le cœur dur qui ne se mange pas.
Cuisson des beignets d’ananas
Faites chauffer votre huile à environ 180°, puis trempez vos morceaux d’ananas dans la pâte avant de les plonger dans l’huile chaude. Laissez dorer (environ 3 minutes) puis sortez les et égouttez les sur du papier essuie – tout.
