- Temps de préparation
- 5 mins
- Temps de cuisson
- 8 mins
- Difficulté
- Facile
- Nombre de parts
- 8 parts
Cette recette est une base idéale pour tous vos beignets salés, de légume ou de poisson
- Type d'aliment
- Accompagnement
- Posté par
- A la date du
- 23 avril 2013
- 25 cl
- Bière blonde
- 250 gr
- Farine
- 2
- Œufs
- 1 cuil. à soupe
- Huile d'olive
Cette pâte à beignet salée est idéale pour réaliser toutes sortes de beignets salés tels que beignet de courgette, beignet d’aubergine, beignet de crevette, etc
Mélangez
Dans un bol, mêler la farine, le sel. Creuser un puits dans la farine, et verser les deux œufs battus, l’huile d’olive. Mélanger avec soin pour avoir une belle pâte à beignet. Tout en remuant, ajouter peu à peu la bière jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Attention
Pensez à faire une pâte à beignet plus épaisse si vous faites des beignets de légumes qui renferment beaucoup d’eau.
Faites les beignets
Enrobez les ingrédients que vous souhaitez faire frire (courgette, aubergine, fleur de courgette, crevettes, poisson, etc) et jetez les dans un bain d’huile bien chaude.
Par quels ingrédients puis-je remplacer la bière?
Si vous souhaitez éviter la bière dans votre recette, vous pouvez la remplacer par du lait dans lequel vous avez mélangé un sachet de levure de boulanger.
Comment déguster les beignets salés ?
Avec cette base de pâte à beignet salée, laissez libre court à votre imagination et réalisez toutes sortes de beignets. Les beignets étant naturellement gras et peu digeste, je vous conseille de prévoir des beignets de petite taille, pour que vos inviter puissent en picorer un ou deux et garder malgré tout l’appétit. Vous pouvez par exemple réaliser quelques tapas à servir au moment de l’appéro : brochettes de beignets de crevette. Pour cela piquez deux crevettes en beignet sur un pic en bambou avec une tomate cerise par exemple.
Les beignets salés peuvent également agrémenter une salade composée : ajouter deux rondelles de beignet d’aubergine dans chaque assiette de salade composée.
Merci pour la recette, cependant, le temps de pause n’est pas mentionné…
merci c »est une recette très façile, mais par quoi remplaçer la bière?
Simple, rapide, efficace et délicieuse : j’ai préparé des beignets de cervelle.
cette recette est exellente la pate est legere
Super rapide , j’ai fait des rondelles d’andouillettes pour l’apéro dinâtoire.
On peut remplacer la bière par du lait éventuellement.
Super recette , pate legere et super digeste ! merci; pas de temps de pause et c est bien ce qui la rend ultra rapide…
Tres facile bon appetit
Hummm esk on peut manger la photo qui est dessus?
On peut aussi mettre des éléments qui parfumeront la pâte à beignet. Il peut s’agir de la vanille ou encore de toutes sortes d’arômes qui rendront encore plus délicieux vos beignets.
super recette pour faire des beignets avec les restes de macaronis
La bière donne un goût a la pâte il faut une bière blonde sans trop de goût
merci pour la recette de la pate a beignet salee je me mets au travail tout de suite merci a Sophie dulac
merci a Sophie dulac pour la recette de la pate a beignet saleeje me mets au travail de suite