Beignets du boulanger

Cette pâte à frire représente une base idéale pour de beignets sucrés ou salés

Temps de préparation
10 mins
Temps de cuisson
8 mins
Difficulté
Facile
Nombre de parts
8 parts
Type d'aliment
Accompagnement
Posté par
A la date du
200 gr
Farine
1  
Blanc d’œuf
1 sachet
Levure
2 dl
Eau tiède
1 pincée
Sel
2 cuil. à soupe
Huile
Beignets du boulanger

Avec les beignets du boulanger, vous avez une recette beignet idéale pour réaliser tous types de beignets salés ou sucrés

Recette pour les beignets sucrés ou salés

Préparez votre pâte

Dans un grand bol, versez la farine mélangée à la levure et formez un puits en son centre. Au centre, versez l’huile, puis lentement un peu d’eau tiède. Délayer en commençant par le centre. Ajoutez progressivement l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. La pâte doit être bien liée et lisse.

Y intégrer le sel et laisser reposer pendant deux heures à température ambiante. Au moment de l’utiliser, battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer soigneusement à la pâte.

Préparez vos beignets

Enrobez de cette pâte les aliments que vous souhaitez faire en beignets, et jetez-les dans un bain d’huile bien chaude. Retirez les beignets dès qu’ils ont obtenu une belle teinte dorée. Déposez-les sur une feuille de papier absorbant

Si vous souhaitez faire des beignets sucrés

Pour des beignets aux fruits, vous pouvez ajouter à cette recette :

  • un sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • un arôme au choix : Grand Marnier , fleur d’oranger, cannelle…

Pour des beignets salés…

Vous pouvez ajouter à cette base de pâte, au choix :

  • une cuillère à café de poudre de gingembre (par exemple pour des beignets de poisson)
  • des herbes aromatiques hachées : persil, coriandre, menthe, piment… (par exemple pour des beignets de poulet)
  • une gousse d’ail écrasée, du poivre… (pourquoi pas sur des beignets de légumes)

7 commentaires

  1. melle L a dit le 7 h 11 min
    Très bon ! les enfants ont adorés.
  2. melle réreau a dit le 11 h 09 min
    tres facile et tre bon mes invité on aimer ainsi que mes enfant
  3. valerie a dit le 17 h 24 min
    très facile , et très bon, mes enfants se sont régalés
  4. ortu a dit le 19 h 32 min
    tout les invites on tres bien aimer pas assez fait de beignier
  5. del pino a dit le 11 h 12 min
    puis -je utiliser cette pâte pour faire des beignets de crevettes merci
  6. Sophie a dit le 10 h 12 min
    Oui, cette recette est parfaite pour des beignets salés! Si vous souhaitez nous avons également cette recette qui traite spécifiquement des beignets de crevette

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