Beignets sucrés

Cette pâte à frire est utilisée pour faire des beignets sucrés : beignets de fruits, beignets de fleur d’acacia…

Temps de préparation
15 mins
Temps de cuisson
8 mins
Difficulté
Facile
Nombre de parts
8 parts
Type d'aliment
Dessert
Posté par
A la date du
200 gr
Farine
2  
Œufs
2 cuil. à soupe
Sucre
1 verre
Eau tiède
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuil. à soupe
Huile
1 cuil. à soupe
Alcool
1 cuil. à café
Fleur d’oranger
1 pincée
Sel
Beignets sucrés

La recette des beignets de fruits

Préparez la pâte

Dans un bol, mêlez la farine, le sel, le sucre. Y creuser un puits, et versez les deux œufs battus en omelette, l’huile d’olive, l’alcool à parfumer (cognac rhum, armagnac) et les arômes. Mélangez avec soin pour obtenir une pâte à beignet homogène et lisse. Tout en remuant, ajouter peu à peu l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

Attention

Pensez à faire une pâte à beignet plus épaisse si vous faites des beignets de fruits qui ont beaucoup de jus.

Préparez vos beignets

Après avoir découper un gros cubes vos fruits, enrobez-les de la pâte à beignet. Jetez les beignets dans un bain d’huile bien chaude. Laissez les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et réservez-les sur une feuille de papier absorbant. A déguster tiède ou froid.

4 commentaires

  1. RYM a dit le février 7, 2010

    mmmm……..nice

  2. Pax Lwatumba a dit le octobre 19, 2011

    bonjour
    moi j’suis apprenti cuisinier, j’ai beaucoup aimé votre recette, mais les quantités des ingredients ne sont pas donnés

  3. nanie a dit le octobre 27, 2011

    vous avez bien expliqué je trouve, et facile à comprendre merci

  4. uegyfghttt a dit le janvier 24, 2012

    c très bon

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