Cette pâte à frire peut être utilisée pour toutes sortes de beignets, aussi bien pour des aliments salés que pour des fruits.
Les Ingredients de Beignets du boulanger
- 200g de farine
- 7g de levure boulangère
- Une cuillère à soupe d’huile
- Une pincée de sel fin
- 2 décilitres d’eau tiède
- Un blanc d’oeuf
La recette de Beignets du boulanger
1Mettre la farine dans un bol. Creuser un puits au milieu, et y verser la levure et l’huile
2Verser lentement un peu d’eau tiède dans le puits et délayer en commençant par le centre
3Ajouter l’eau jusqu’à l’obtention de consistance désirée. La pâte doit être bien liée et lisse.
4Y intégrer le sel et laisser reposer pendant deux heures à température ambiante.
5Au moment de l’utiliser, battre le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer soigneusement à la pâte.
6Enrober de cette pâte les aliments que vous souhaitez faire en beignets, et jetez les dans un bain d’huile bien chaude.
7Retirer les beignets dès qu’ils ont obtenu une belle teinte dorée
melle L says:
Très bon ! les enfants ont adorés.
jan 02, 2010, 7 h 11 min