Recette rapide
Cette pâte à frire donne des beignets extrêmement croustillants, recouverts d’une pâte légère et fine.
Elle est idéale pour les beignets de poisson, beignets de poulet, et comme elle n’est ni sucrée ni salée, on peut aussi l’utiliser pour faire des beignets aux pommes ou autres beignets aux fruits.
Les Ingredients de Pate à beignet de maman
- 250g de farine
- 3 décilitres de bière légère blonde
- Une pincée de sel fin
- Un blanc d’oeuf
La recette de Pate à beignet de maman
1Mettre la farine dans un bol et y verser la bière lentement tout en remuant. Vous devez obtenir une pâte à beignet visqueuse.
2Attention : n’utilisez ni cuillère en bois, ni fouet, l’idéal est de mélanger à la main.
3Laisser reposer la pâte à beignet.
4Pendant ce temps, battre le blanc en neige ferme.
5Puis incorporer le blanc à la pâte à beignet, en mélangeant avec précaution.
6Enrober les aliments que vous souhaitez faire en beignet, et jetez les dans un bain d’huile bien chaude.
7Puis incorporer le blanc à la pâte à beignet, en mélangeant avec précaution.
